Привет, пацаны, давно не писала, не готовила ничего вкусного)
Сегодня я приготовила куриное мясо, очень вкусно приготовила, но, к сожалению, итоговую фотку блюда не сделала, опомнилась только когда один кусочек остался. Но все равно я расскажу, как сделала, вдруг кому придется рецепт по душе.
У меня было 2 куриных филе, брынза, чеснок и зелень. Это все, что нужно, потому что рецепт в принципе простой, но технология интересна.
Делаем начинку: рубим чеснок, зелень и брынзу в одну сплошную кашицу.
Затем мы берем филешечку и находим у нее торчащую часть. Если вы когда-то держали в руках куриное филе, то знаете, что есть там какой-то отдельный кусочек мяса(назовем его недофиле), вот ОТ НЕГО разрезаем кармашек в филе, чтобы засунуть начинку туда. Когда мы засунем в этот кармашек всю нашу начинку, закрываем сверху недофилешкой и получается, что у нас куриная котлета с начинкой. Огромная, надо сказать, куриная котлетка. Я честно боялась, что оттуда вся начинка поползет, но этого не случилось. То ли брынза некапризная при температуре, то ли курица при жарке становится цельной, непонятно)
Потом жарим при среднем и низком огонечке переворачивая минут 15-20. Получается прекрасная золотистая курочка снаружи, мягкая и с начинкой внутри.
Дальше идет часть, которую я не зафоткала: когда все приготовится, надо достать филе на доску и нарезать на что-то похожее на медальоны. Оно очень красиво смотрится на блюде и если сверху украсить зеленью и побрызгать оливковым маслом, то ваще ляпота, можете мне поверить, я настолько впечатлилась, что начала есть уже у плиты. Горе мне, что я не сфоткала, ну да ладно))
2 куриных филе хватает на 3 порции (они ж нарезанные и с начинкой), а 4 хватит на 6 человек. На гарнир я сделала салатик и горячую кукурузу)